Une alerte sanitaire majeure a été lancée le 18 juillet 2024 en France concernant des steaks hachés et de la viande hachée de la marque Carrefour. Il aurait apparemment un risque de contamination par la bactérie E.coli.
Le site gouvernemental Rappel Conso a ordonné un rappel massif de plusieurs lots de ces produits, vendus entre le 4 et le 12 juillet 2024.
Ces produits contaminés, pouvant entraîner des infections graves, sont disponibles dans plusieurs grandes enseignes, incluant Carrefour, Lidl et Aldi.
Quels sont les produits concernés ?
Le rappel concerne plusieurs lots de steaks hachés et de viande hachée pur bœuf de la marque « Carrefour le Marché ». Ces produits, vendus entre le 4 et le 12 juillet 2024, incluent des steaks hachés et de la viande hachée 5 %, 15 %, et 20 % de matière grasse.
Les lots spécifiques visés sont : 41850001, 41850064, 41850096, 41850087, 41850112, 41850656, 41850036, 41850249, 41850277, 41850084, 41850107, et 41850257, tous avec une date limite de consommation fixée au 12/07/2024.
Outre Carrefour, des produits similaires vendus chez Lidl et Aldi sont également concernés. Chez Lidl, les lots 41850122 et 41850277 de la marque « l’Étal du Boucher » sont rappelés.
Chez Aldi, les lots 41850124, 41850122, 41850249 et 41850277 de la marque « St Clément le Boucher » sont touchés. Tous ces produits portent le code FR 42 094 002 CE.
Les consommateurs sont invités à ne pas consommer ces produits et à les détruire. Des numéros de contact ont été mis en place par les enseignes pour toute demande de renseignement : 0805 900 021 pour Carrefour, 0800 90 03 43 pour Lidl, et 0977 40 40 44 pour Aldi.
L’alerte concernant les steaks hachés contaminés
Le 18 juillet 2024, une alerte a été émise concernant plusieurs lots de steaks hachés et de viande hachée pur bœuf de la marque « Carrefour le Marché », potentiellement contaminés par la bactérie Escherichia coli (E. coli) O26H11.
Ces produits ont été commercialisés entre le 4 et le 12 juillet 2024 dans toute la France.
Les lots concernés, identifiés par Rappel Conso, sont susceptibles de provoquer des infections graves, notamment des diarrhées sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, pouvant entraîner des complications rénales sévères, principalement chez les enfants.
Les consommateurs ont été avertis de ne pas consommer ces produits et de les détruire immédiatement. Des numéros de contact spécifiques ont été fournis par chaque enseigne pour répondre aux questions et gérer les demandes de remboursement.
Les autorités sanitaires insistent également sur l’importance de cuire les viandes hachées à cœur, à une température d’au moins 70°C, pour éliminer toute bactérie potentiellement présente.
Risques sanitaires de la bactérie E.coli
La bactérie Escherichia coli (E.coli) est une source potentielle de graves infections alimentaires. Certaines souches, notamment l’E.coli O26H11 retrouvée dans les steaks hachés rappelés, produisent des toxines appelées shiga-toxines, responsables de maladies sévères.
Les symptômes typiques apparaissent généralement entre 3 à 8 jours après la consommation des aliments contaminés et incluent des diarrhées sanglantes, des douleurs abdominales intenses et des vomissements, parfois accompagnés de fièvre.
Chez les enfants, les personnes âgées et les individus immunodéprimés, ces infections peuvent mener à des complications graves comme le syndrome hémolytique et urémique (SHU).
Ce syndrome peut provoquer une insuffisance rénale aiguë, une anémie hémolytique et une thrombocytopénie, conditions potentiellement mortelles sans intervention médicale rapide.